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四大名香:沉檀龙麝,揭秘四大名香与中国香文化发展的天然奥妙

中国香文化历史悠久,香文化是华夏文明的象征,中国香文化的发展离不开沉檀龙麝四大名香,即沉香檀香龙涎香麝香
人类使用天然香料的历史极其久远,中国最早使用香料的时间,其有据可考的历史都可以溯及3000至5000年之前。
中国香文化形式独特,历史悠久,是华夏文明的象征,香文化与茶文化、插花文化并为中国三大文化现象。香文化臻善于隋唐,鼎盛延续于宋代和明清。
不管香文化如何发展,总是避不开“沉檀龙麝”这四种自古以来最名贵的天然香料,即“沉香檀香、龙涎香、麝香”。

四大名香:沉檀龙麝,揭秘四大名香与中国香文化发展的天然奥妙

一、沉香

在世界所有香料当中,沉香最为神奇,从质、量来说都是第一位。沉香既不是直接取自一种树木,也不是直接取自一种树脂,而是一类特殊的香树——瑞香科香树在一定条件下“结”出来的,沉香是混合了沉香油脂成分和沉香木质成分的固态凝聚物。

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自古就有“一两沉香一两金”的说法,沉香被誉为“植物中的钻石”,被列为众香之首。沉香在佛教中的地位很高,不仅是“浴佛”的主要材料之一,还是参禅打坐的上等香品。

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多数沉香在常温下香味几乎不明显,而熏烧时却香气浓郁,留香时间也很长。

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沉香因树种、产地、气候水质及土壤等不同而产生不同的香味。

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产于越南的沉香质量上乘,熏燃时香气香甜清扬,有较强的扩散性。特别是越南芽庄所产奇楠,更是沉香中的极品,即使在常温下也会散发出清凉香甜的气息。

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产于印尼、马来西亚一带的沉香,品质稍次。但香味种类颇多,乳香、花香、果香等各不相同,星洲系沉香味道层次变化较于惠安系沉香单一;星洲系沉香因油线诱人质地坚硬,多用于车珠雕件。

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由沉香所制成的沉香线香,点燃后散发出来的香气高雅、沉静、清甜、悠扬,能使人心平气和,进入祥和平静的状态。

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沉香碎料,无论单独熏烧,或与其他香料混合,都具有驱恶辟邪、消除业障、使人心神安乐的效果。

二、檀香

檀香取自檀香属树种的油脂。在东西方都广受欢迎,是主要香料之一。

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檀香的气息宁静、圣洁而内敛,故佛教尤为推崇,不但被用来制作熏香,还常用雕刻佛像、念珠等。
据说,佛教中的大德能从劳宫等窍穴中发出类似檀香的香气。
檀香产于印度、印尼、马来西亚,我国云南、贵州、海南、台湾等地也有种植檀香。其中以印度迈索尔地区所产檀香品质最为上乘,习惯称为印度老山檀香。

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檀香性温,有香气,味微苦,除了是一种很好的香料外,檀香也可入药。

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檀香所提炼的檀香精油具有润肤、祛暑、治皮肤疾患的功效,在一些抗生素发明之前,檀香精油是对抗皮肤恶症的最好药物。

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檀香也是熏燃的上等香料之一。檀香所散发出来的香韵清甜而带有异国情调,余香袅绕,同样高雅、沉静,能使人祥和、平静。

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盘玩檀香手串佛珠,可以使呼吸舒缓,具有良好的镇静作用,有助于冥想。在佛教仪轨上,檀香常用来供养诸佛菩萨,据说能够消除灾厄,除一切烦恼。

三、龙涎香

龙涎香分布于太平洋、南太平洋群岛附近,十分罕见。

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龙涎香属珍贵药材之一,根据《本草纲目》记载,龙涎香可以:“ 活血、益精髓、助阳道、通利血脉 ”。

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龙涎香是抹香鲸的消化系统肠梗阻所产生的分泌物。
龙涎香外表为阴灰或黑色的固态蜡状可燃物质。黑褐色如琥珀,有时有五彩斑纹,质脆而轻。

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并非像有些传闻所说的那样抹香鲸所有的呕吐物都能制成龙涎香。抹香鲸只有在吞食乌贼后不能完全消化而产生的固体排泄物。
刚刚排泄出来的龙涎香黑而软,气味难闻,而后经阳光、空气和海水长年洗涤风化后会变硬、褪色并散发香气。

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龙涎香未燃烧时没有特别的香气,但燃烧后香气四溢,类似麝香味,但更为幽雅清香,香气历久不散。

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龙涎香是香料中的极品,历史上主要用来当做香水的定香剂。也是佛教供养仪式中经常出现的熏香供养品。
世界上最早使用龙涎香的国家是古代中国。
龙涎香得名源自一个传说。相传古代有一官员收购到龙涎香以后,当作宝物贡献给皇上,在宫庭里用作香料,或作为药物。当时,谁也不知道这是什么宝物,请教宫中的“化学家”炼丹术士,炼丹术士们认为这是海里的“龙”在睡觉时流出的口水,滴到海水中凝固起来,经过天长日久以后形成的,于是“龙涎香”就这样得名了。

四、麝香

麝是一种小型粗腿的鹿类动物,象鹿,却不是鹿。

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在古代,麝在中国分布极广,但多见于山区或丘陵地,从广西、云南、四川到西藏、新疆、蒙古、东北等地的山区都可以见到麝的踪迹,但以西藏与四川地区数量最多。

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公麝发情时,腹部肚脐下方有一个会分泌香素的香囊,麝香香囊经干燥后,割开香囊取出的麝香呈暗褐色粒状物,品质优质的麝香有时会析出白色晶体。

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二岁的雄麝鹿便可以开始分泌麝香,10岁左右为最佳分泌期,每只麝鹿大约可以分泌50g左右的麝香。

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麝香又称寸香、元寸、当门子、臭子、香脐子。麝香固态时具有强烈的恶臭,用水或酒精高度稀释后有独特的动物香气。
麝香能为香水提供完美的基调。降低香水的挥发速度,使得香水发散更平稳,持久性更强。

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除了麝鹿外,麝香鼠等其他一些有香动物也有类似麝香的分泌物。干燥后呈颗粒状或块状,有特殊的香气,有苦味。
麝香与沉香、檀香、龙涎香最大的不同就是:麝香很少单独熏燃,经常与其它香料合香使用。

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古代文人墨客都喜欢在上等墨料中加少许麝香,制成 “麝墨”, 写字、作画,作品芳香清幽;若将字画封妥,可长期保存,防腐防蛀。
麝香不仅作为香料,更重要的是麝香的药用价值,麝香是中国传统名贵的中药材。据我国历代医经药典记载:麝香具有芳香开窍、舒心、宽胸、镇痛安神、通经疏络、活血化瘀、消炎止痛和消炎解毒等功能。我国药典中,百分之十二的中成药都配有麝香。麝香对中枢神经系统有兴奋作用,外用能镇痛、消肿。
因为麝香具有活血化淤的功效,所以孕妇不宜食用或熏闻麝香。

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